الطبخ · وصفات
مواءمة كميات وصفة مع عدد الحصص
ثلاثة أرقام: حصص الأصل، الحصص المطلوبة، كمية مكوّن. تطبق الأداة قاعدة الثلاثة.
الحساب
كيف تعمل الحاسبة
المعامل = الحصص المطلوبة ÷ حصص الأصل. تُضرب الكمية في هذا المعامل. 250 غ لأربع حصص تصير 375 غ لست. البيض والخميرة لا تناسب الكسور جيدًا: قرّب بحس سليم. زمن خبز كعكة أكبر ليس هذا المعامل.
المعادلة والطريقة
المعامل = الحصص_المطلوبة / الحصص_الأصل
قاعدة الثلاثة.
ك' = ك × المعامل
الوحدة نفسها قبل وبعد.
هوية رياضية، لا علم عجين. الترطيب والتخمير والخبز لها لاخطياتها: انظر أيضًا حاسبة ترطيب الخبّاز.
مثال محلول
250 غ دقيق، من 4 إلى 6 حصص
original = 4, desired = 6, amount = 250.
- المعامل = 1,5.
- 250 × 1,5 = 375.
375 غ.
الحقول
- الحصص الأصلية
- عدد الحصص في نص الوصفة.
- الحصص المطلوبة
- عدد الحصص الذي تستهدفه.
- كمية مكوّن واحد
- كمية واحدة، وحدة واحدة. أعد العملية لسائر المكوّنات.
الافتراضات والحدود
الافتراضات
- المكوّنات تتناسب خطيًا.
- وحدة واحدة لكل إدخال.
- بلا فقد طبخ.
الحدود
- بلا زمن فرن.
- بلا تحويل غ ↔ ملعقة كبيرة.
- البيض يُقرَّب بالحبة.
كيف تقرأ النتيجة
مفيد لصلصة أو عجين. أقل نفعًا لقطعة لحم يعتمد زمنها على السماكة لا على عدد الضيوف.
أخطاء شائعة
تحجيم زمن الفرن.
الحرارة لا تتبع قاعدة الثلاثة.
خلط غرامات وملاعق في الحقل نفسه.
وحدة واحدة في كل مرة.
نسيان الملح وماء السلق.
كل سطر يُحجَّم؛ ماء المعكرونة غالبًا زيادة.
حسابات قريبة
أسئلة شائعة
كيف أنقل وصفة من 4 أشخاص إلى 6؟
اضرب في 1,5.
6 ÷ 4 = 1,5. طبّق هذا المعامل على كل كمية على حدة.
وما زمن الخبز؟
لا يتبع هذا المعامل.
كعكة أكثر سماكة تحتاج وقتًا أطول، لا 1,5 مرة.
هل أحوّل الوحدات هنا؟
لا.
أبقِ وحدة الوصفة، أو استخدم محوّل حجم / وزن على حدة.
الكاتب والتحديث
التحرير: Rédaction HexaCalc (فريق التحرير). آخر تحديث للمحتوى: ٢٥ أغسطس ٢٠٢٦. لا ندّعي مراجعة طبية أو مالية من طرف ثالث.
هذا الحساب يطبّق هوية رياضية معتادة. انظر أيضاً المنهجية.
عجين خبز؟
ترطيب الخبّاز ينسب الماء إلى الدقيق، لا إلى الحصص.
ترطيب العجينالفئة: الطبخ